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| Auteurs | Bras, Michel (Auteur) |
| Edition | Ed. du Rouergue : Rodez , 2005 |
| Collation | 1 vol. (371 p.) |
| Illustration | ill. en noir et en coul., couv. ill. en coul. |
| Format | 26 x 17 cm |
| ISBN | 2-84156-661-7 |
| Prix | 32 EUR |
| Langue d'édition | français |
| Sujets | Desserts Cuisine Gastronomie -- France -- Aveyron (Département) Boissons de ménage Goûters |
| Nombre de réservation(s) actuelle(s) : 0 | |
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Résumé : Le chef M. Bras propose une centaine de recettes à boire et de recettes sucrées et salées pour les accompagner (et près de 150 déclinaisons), pour sept pauses dans la journée (petit déjeuner, apéritif du jour...), à sept temps de l'année (Noël, Carnaval...). Suivent 90 recettes de desserts classées en bases, fruits, pâtisserie, glaces et délices. Avec des pages thématiques (thé, pomme...).
Notes : Index
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